2007年8月アーカイブ
しわしわベーグル（笑）。じつはこれはいつも使う米粉パン用ミックスではなく、製菓に使う、リファリーヌという米粉（ともに「クオカ」
のもの）を使ってみたときのものです。
パン用が終わりそうになったので、使っちゃえ！と入れてみると、同じ水分量でも生地がやわらかめになり扱いにくかったです。できあがりは似たようなものでした。
馬嶋屋菓子道具店にて、最小なパンの型が再入荷！これを待っていたので、送料かかるついでになにかほかにも。。と検討中です。
と思ったら、
こちらの記事のミニミニタルト型（1枚30円！馬嶋屋菓子道具店では。。）で、前回はホロホロっとした台で扱いにくかったので、今回はマーガリンなしの固めの生地にしてみましたよ。
それにしても、小さくて扱いに気を使います。。
左は人間用です、といっても量が多いだけで材料は同じです。
人間用に作って、おまけにミニジャム瓶分をわんちゃんに。
ミルク寒天に見えますが、寒天牛乳ムースです！初登場。
ムースとはいえ、生クリーム入ってませんので、ふわっとした感じではなく、牛乳クリーム、といった感じです。上の段はおなじみりんご寒天です！
大きいのは人間用です。（といっても同じ材料です）
米粉1：2ゴールデンヨット、キャロブパウダー、きび砂糖、白神こだま酵母ドライ、材料は「クオカ」で揃います。ゴールデンヨットがなくなってきたので、そろそろ国産の強力粉を買い足したいと思っています。
ポプラの木でできた焼き型であり、ラッピング用としても使える、フランス製のパニムールというものです。
「クオカ」で購入したのですが、頭のなかで大きさを検討したものの、届いてみるともっと大きいのが良かったかな。しかし、これが木材なのにオーブンで燃えないんですからわたしにとっては不思議でした。
【犬の手作りおやつレシピ 材料】
天板に約一枚分（直径2センチの型を使いました）
薄力粉 160g
卵黄 2個
無塩バター 50g
メープルシュガー 10g
【犬の手作りおやつレシピ 道具】
ボール、型、麺棒、洗えるマトファーのクッキングシート（お菓子材料のネット通販店「クオカ」で購入）
【犬の手作りおやつ作り方】
りんご100%ジュースでも、にごりタイプと透明タイプがありますよね。
2つのタイプの違いをテレビ番組で聞いて、しかも忘れてますけども、わたしは透明のほうが、おいしそうに見えてしまいます。
この角のない失敗食パンを切ると、
米粉2：1にしたら、ちょっと歯ごたえありすぎました（汗）。
季節によって醗酵時間も違ってくると思うので、作り方はベーグルの本などを参考にしてください「BAGEL&BAGEL オリジナル・レシピ第2集 We Love Bagel !
【犬の手作りパンレシピ 材料】
米粉パン用ミックス 200g
ゴールデンヨット 100g
白神こだま酵母ドライ 小さじ2（水に溶かして使うようです）
（材料はお菓子材料のネット通販店「クオカ」で購入したもの）
三温糖 大さじ2
水 120ml
ドライマンゴー 40g
【犬の手作りパンレシピ 道具】
ボール、ドレッジ、洗って何度でも使えるマトファーのクッキングシート（「クオカ」）、麺棒など
ボンヌママンのミニジャムに入れました、犬用のゴーヤプリンです。
*ゴーヤパウダーについてはこちらです。
となりの大きなジャムは、ボンヌママンのミルクジャムです、
比較に並べてみました。
せっかくミニミニなココットがあるので、
スフレ、と思ったのですがしばらくぶりに作ると
イメージとは違うものに（汗）。
マルサン、というのは、丸三だったのね〜と気が付いた、
マルサンパントリーのセールで購入した、寒天200g入りです。
夏になると、スーパーにて4g入り×5袋パックを購入していたのですが、それだとすぐ終わってしまうので、
今夏はどどんと大袋？（でもないけど）です。
これが気兼ねなく使えて良かったです。
犬用のケーキに使う、豆腐クリームにも寒天を使います。
この型でまた作りました。透明な赤にしたかったんですけども、
このときは、トマトとフルーツミックス（砂糖、塩なし）だったので、
こんな感じ、おもちゃっぽい？（笑）。
この型は、自由が丘ＷＩＮＧさんの通販のアウトレットコーナーで購入したもの。本来は3個セットのものをバラで購入しました。現在は、馬嶋屋菓子道具店にて、バラで購入できるようになりました！
リベンジ、3回目くらいの使用、また焼き色がつかなかったので、型から出して焼いてみました。悪あがきしておいて？からあれなんですが、
今回は米粉パン用ミックス（お菓子材料のネット通販店「クオカ」）とゴールデンヨットで作りました、ほうれん草パウダーでほうれんそうベーグルです。
直径5センチ、となりは中サイズで直径7センチです。
米粉5：5ゴールデンヨットです、米粉を使うともちっと少しベーグルらしくなりました、また頑張ります。
ミニココット型、ふつうにはどんなふうに使うのかな？ソースなど入れるのかな、のとっても小さな（内径3,5cmと5cm）型です。
犬用プリンを入れてみました！
人間用には特大を使ってます。。直径8cmくらいのもの。今度比べてみよう。
わたしの場合、焼き菓子ではいまいち使いこなせない小さなシリコン型、これも、寒天に使ってみました。
きれいに抜けて、良かった。
ベーグル並んで大中小です。
右は人間のベーグルの、8分の1の生地です。紫イモパウダーです。直径4cmほど♪
全部同じ生地なので、人間用サイズも塩なしです。
久々に作ったのですが、今回ははじめて白神こだま酵母ドライにしました。
粉はゴールデンヨットです。
金魚のかたちです、初登場！
【犬の手作りおやつレシピ 材料】
*好きな型を使ってください、人間も食べられます。
寒天パウダー 小さじ2
100%りんごジュース 200ml
【犬の手作りおやつレシピ 道具】
金魚の型（マルサンパントリー）、お鍋、スプーン
【犬の手作りおやつ作り方】
このときのミニミニタルトの有機大麦若葉（グリーンドッグ）台です！
白桃と苺をのせただけです♪
砂糖入ってませんので、「だしの入っていない茶碗蒸し？」とも呼びます。。
マルサンパントリーでみつけた、キャップ付きのちいさな牛乳瓶みたいな容器にいれてプレゼント。
最近、複雑な形のパン型や、シリコン加工なしのお菓子の型の良さに気づいたものの、それにともない、前処理を怠れなくなりました。
最初は、型にハケでオイルを塗っていたけれど、
ほんとうに面倒になり。。スプレーオイルをマルサンパントリーで、購入しちゃいました♪やっぱりかなり便利です。これからは常備したいです。
このクッキーに使った、香詩苑（ハーブ＆サプリメント）さんで購入したゴーヤパウダーです。
袋を開けてみて、あれ？？青汁みたいな色を想像していたのに、きなこの色みたい！！
なめてみても、あまり苦味はなかったです。
