2007年9月アーカイブ
チビケーキの大きさは、直径35mmの四角と丸です。馬嶋屋菓子道具店にて1個30円でした。
ドライあんず入りです。
サイズは幅5.5cm×高さ5cmくらいです。フタ付きのものを探して馬嶋屋菓子道具店にて購入。フタのないタイプも販売されていたのですが、フタがあれば付けて食パン、外して山型パンも焼けるなと思って選びました。素材はアルタイトなので、熱伝導がよく丈夫だそうです。空焼きは2段階で、最初焼いて、すぐまた今度は油を塗って焼いてから使います。プレゼント用にも最適サイズです。
下は枝豆のムースで、上はニンジン寒天です。
ミニなハートセルクル（65×55×40mm）を馬嶋屋菓子道具店購入したので使ってみました♪サイトで確認していたのですが、届いてみると思っていたよりミニで良かったです。
泡をつぶし忘れて、、、次回はもっと見栄え良くしたいです。
画像にうまく撮れませんでしたが、枝豆（ずんだ、ともいいますね）のうすグリーン色です。
1番手前のものが1番小さく、直径5cmで、ほかのは人間が食べる用です。焼きすぎました焼き色がつきすぎ（汗）。
粉の配分はキタノカオリ100、と、天然酵母ドライのパネトーネマザー（こだわり食材572310.comオリジナル）、添加物なしのモルトフラワーを入れました。
自分で食べる分には粉にこだわりがなかったのですが、
いろいろな粉に興味がある今日このごろです。
それぞれ特徴があるようなので、メモしておきます。
なるべくお得なお店でまとめて通販しています。
置き場に困っています（汗）。
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お試しして、増えるたびに記事に追加しています
恒例のボンヌママンのミニジャムと並べてみました。
ブリキで出来ています、空焼きしてから使います。
今まで持っている型の中で1番小さいプチパウンドケーキ型です、幅43×92×高さ39mm。馬嶋屋菓子道具店にて購入。
ケーキだけでなく、パンも焼けますので便利です♪
こちらの牛乳ムースのレシピに枝豆（冷凍ポーションタイプ）を入れてアレンジしました。うしろは人間用。もちろん人間も食べてます！
幅5cmと幅4cmのミニ食パンに、黒米を入れてみました。（黒米粉はこだわり食材 572310.com 楽天店にて入手）
なんと黒米粉は黒いのに紫色になります、酸性では朱赤になるそうです！
馬嶋屋菓子道具店で今までで1番小さなパン型（幅5.5cm×高さ5cm）を購入して、空焼きにしはじめてミニ食パンを焼いてみました。思ったようにできなくて、、失敗！幅4cmのものは同じく馬嶋屋菓子道具店さんの「ミニパウンド型小」です。
使ったのは、白神こだま酵母ドライ、福盛シトギミックス（パン用米粉）、北海道産みのりの丘（こだわり食材 572310.com 楽天店で購入したもの）でした。
decora-shopさんのミニドッグクッキーカッターセットが届きました。どれどれ犬種は、と、
枝豆寒天をミニな桔梗の形（直径2.5cm）で抜きました。
夏も終わり、枝豆の季節も終わりそうですね〜、でも、枝豆のうらごしポーションタイプをまた冷凍庫にストックしましたので、少し枝豆を使ったものを作りたいと思います。
和風な感じの花の抜き型です。クッキーだけでなく、ミニミニケーキにも使えそうです！
この記事に書いた、欲しい犬型はミニドッグセット、これです。
今売り切れ中ですが、問い合わせたところ（笑）近日中にアメリカから再入荷とのこと。
よく見ると犬たちのなかにポストが！つきものなんですかね？
先月、画像をアップした、牛乳ムースを作ったときのメモです。
【犬の手作りおやつレシピ 材料】
牛乳 400ｍｌ
てんさい糖 大さじ2
寒天パウダー 小さじ2
片栗粉 大さじ2（水に溶かして使う）
【犬の手作りおやつレシピ 道具】
鍋、スプーン、ヘラなど
【犬の手作りおやつ作り方】
こちらは2cmくらいの大きさのキャロブクッキーですが、今ひそかにまたもや欲しいミニな犬型が！買えたらいいなぁ。
マルサンパントリーのミニ菊型、
3回くらい使用しているうちに、やっと焼き色がつくようになりました。
なにかに使いたいな〜と、あずき屋さんの青えんどう豆を炊いてみました！こやつは薄皮が固くて、やわらかくなるまで、ほかの豆より時間がかかりました。。砂糖は入っていません、でもなんでも与えすぎは良くないですね。
うぐいす豆、というと薄グリーンかと思いきや、けっこう黄色に近いですね。
*「きたあかり」さん、煮方を教えてくださってありがとうございます！
このミニクグロフ型は焼き型よりも、寒天で大活躍でした。シリコン製は寒天やゼリーに向いてますね。
ゴールデンヨット2：1米粉パン用ミックス、白神こだま酵母（いずれも「クオカ」
）、このパターンばかりですな。とうとうゴールデンヨット2.5kg使い切りましたので、次のベーグルは違う粉で試してみます。このときは、きび砂糖のかわりにメープルシュガーでした。量は少なめです。塩なし。大きさは、人間用の2分の1で、ちょっと大きめサイズです。いつもは4分の1サイズのものを作っています。
これ、底の直径が2.3cmです！！このくらいなら、小型犬用に1個、中型犬には3個くらいプレゼントできそうです♪
ちょっと量が足りなくて、ぷっくりせず、かわゆくない（汗）。次回は9分目くらいまで生地を入れてみて、ぷっくりさせたいです。
なにかしら、作ろうと型を抜いたりして、でも生地が余ったりしますよね。
これもそんな感じのキャロブ生地。バターやマーガリンの入っていない固い生地です。
